今日のわんちゃん

　この３連休は、まさに美味しいカレーを作るための休み。土曜日の買出しと仕込み、日曜日の仕上げとお客様への提供、月曜日の至福のひととき。　話が長くなるけれど、土曜日は愛車シビックを車検に出しに世田谷の方へ行って、帰りにサミットにて日曜日の買出し。かなり大量で30分以上は居たと思う。それが失敗で、店から出たら、雪で真っ白。慣れない代車だし夜だし。恐る恐る運転して無事帰宅。遅くなった分、準備が大変で、カレ...

　皆さん、あけましておめでとうございます。今年も wanchan & yu-yu をよろしく！と言ってももう６日ですが、ばたばたしてて未だ正月ボケ。実は今年の正月はなんと沖縄で迎えたのだ〜。その辺は、いずれ日記にしてこのブログに載せます。表記上、遡る事になるけれど…。　今年はどんな年になるのか。かなり変化の大きい年になりそう。敢えて書かないけれど。家庭、仕事、楽器。この三つのバランスをどう取るかが鍵になりそう。楽...

　今日は久しぶりに料理をしました。腕がナルぜい。実は、ルクルーゼ鍋の本に載ってた料理で一番美味しそうなものをチョイス。作ったのは、「グヤーシュ」。これが大正解。我々にとっても思い出の料理なのですぅ。なぜなら、新婚旅行の初日、ウィーンで夜食べたのが七面鳥のグヤーシュでした。時差ぼけと「魔笛」鑑賞後で心身ともに弱っていたのだが、グヤーシュを食べて元気になったの覚えてます。結構塩っぽかったけれど。　グヤ...

　本日お客様の日。中々実現しなかったYU-YU家の方々を迎えてカレーパーティです。本当は日曜日に実施したかったのだが、台風により延期。台風は大した事無いと思っていたら、新潟の地震が起きてびっくり。天災には誰も逆らえないですね。　本日のカレーはその名も「中村屋」のカレー。結論から言うと、大成功。本当に近い味が再現できました。辛味が足りなかったかなぁ。　レシピは、某雑誌を参考にしました。ポイントはカレー粉...

　今日は何の日〜。練習の日。それも合ってますが。美空ひばりの命日。それも合ってます。「三十路になりました。」思い起こせば長かった20代。楽しい思い出が山ほどありましたが、それはほとんどが自分の楽しみでした。そして30代。家庭の幸せという要素が新たに加わった気がします。楽しさを共有できる素晴らしい世界が待ってるはず…　そんな今日は夜、思い切ってカレーを作りました。ずばり「夏野菜カレー」です。ズッキーニや...

　今日はオフ。本番２連荘が終わってホッと一息です。そんな今日は実家で目覚めました。ふぅー汚い部屋だなぁ。今頃YU-YUは酒々井で毛虫取り&庭いじりと聞いてます。私は父とデート。最近お疲れの父と深大寺に行って蕎麦を食べました。やたら人が多いと思ったら、ばらフェスタ開催中でした。中には入らず。　夕方YU-YUと町田のクランベリーモールにて待ち合わせ。夏服を買ってお互い上機嫌。そしてっ、今日はカレーの日。というこ...

　本日は日曜日、カレーの日なり。カレーのレシピを日記にしようと思います。材料が少し違っただけでも、完成品の味は変わってくるもの。んーここ最近料理の楽しさにはまった私。　今日はこの家に引っ越してきて初めて作った「エビのタイカレー」です。これが旨いんだなぁまた。以下材料を記録。作り方は省略しますが。　材料　むきエビ…400g　パプリカ…1個　トマト…4個　たまねぎ…紫2個、普通半分　ココナッツミルク…200cc　グリ...

　ついにこんなもんを買ってしまった。もう病気になってしまったかもです。もう少しで「楽器」「カメラ」に並ぶ趣味として、「料理」が登場するかも。まぁよく有りがちな様に、料理と言っても「カレー作り」がメインですが。でもそれだけではないんです。自慢ではないが、以前作った煮込みハンバーグなんか店に出せそうな味だった。　ところでこのスパイス完全ガイド、出版は「山と渓谷社」なんです。なるほど、なんとなく分かる気...