２００８年一発目の料理

　皆さん、あけましておめでとうございます。今年も wanchan & yu-yu をよろしく！
と言ってももう６日ですが、ばたばたしてて未だ正月ボケ。実は今年の正月はなんと沖縄で迎えたのだ〜。その辺は、いずれ日記にしてこのブログに載せます。表記上、遡る事になるけれど…。

　今年はどんな年になるのか。かなり変化の大きい年になりそう。敢えて書かないけれど。家庭、仕事、楽器。この三つのバランスをどう取るかが鍵になりそう。楽器に関しては、まずは、ニューイヤーとアイリスが例年通り続く。とにかく定期的に本番を入れるスタンスは自分にとっては必要なので続けてみよう。

　今年掲げている自分の抱負は、体を絞る事。30代に突入し、だんだんぽっこりして来たので、日頃から心がけてみたい。体重はあまり変わってないのだが。まずは、マッスルトレーナー(重〜い靴)を履くことを復活させてみたい。昨年、ちょっと足が痛くなって履かなくなったら、あれよあれよと言う間に、普通の靴を履く習慣に戻ってしまった。

　今日は時間があって、年賀状の整理や近所のラーメン屋での昼食、と優雅なもの。その後は、新百合ヶ丘近辺を散策。整然として良い街、そして空気がとても奇麗！将来この辺に住めたらいいなぁ〜という希望を胸に。

　そして夜は、今年初めて包丁を握りました〜。
　今日のメニューは、「正月の残ったブラックタイガーを使ったタイカレー」でした。結果は大成功。もうこれはお店で食べるものとあまり大差が無い感じです。肝心のグリーンペーストは市販のものですが。こんな感じ↓

　材料
　・ブラックタイガー　10尾　(正月の御節で使うはずだったもの)
　・鶏肉　(冷凍してある日頃の残り物)
　・スパイス　(ターメリック、フェンネル、クミンシード、マスタードシード)
　・グリーンペースト＋シュリンプペースト
　・にんにく、ショウガ、こぶみかんの葉
　・ナンプラー
　・トマト、たまねぎ、パプリカ　(パプリカ入れると甘みがあってよい)
　・ココナッツミルク　(入れすぎると油が浮いてくるので注意)
　・入れたらもっと美味しいかも　→　マッシュルーム、たけのこ

　ご馳走様でした、良い年になりそうです。